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新橋などで見かけた「おにやんま」が、この夏、吉祥寺にも進出していた。ダシはいりこ系の好みのタイプ。すっきりとした旨味がいいが、多少奥行きというか立体感には欠けるかな。天かすがいい仕事をしてくれる。うどんはグニリとコシのあるタイプで、かなり好みの食感と味わい。量が若干少なめかな。
カナキン
カナキン
きんどり
この夏、吉祥寺にも進出していた。
ダシはいりこ系の好みのタイプ。
すっきりとした旨味がいいが、
多少奥行きというか立体感には欠けるかな。
天かすがいい仕事をしてくれる。
うどんはグニリとコシのあるタイプで、
かなり好みの食感と味わい。
量が若干少なめかな。