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ダシは昆布と魚介系の好みのやつ。うどんの茹で加減は中めんでお願いしたが、どうも軟めん寄りの軟らかさだな。こうなるとダシのキレが失われるのは経験済み。ただ、ほわりとした軟らかさもいいね。
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カナキン
うどんの茹で加減は中めんでお願いしたが、
どうも軟めん寄りの軟らかさだな。
こうなるとダシのキレが失われるのは経験済み。
ただ、ほわりとした軟らかさもいいね。