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大阪時代にお世話になった店。ちく玉天ぶっかけのファンだが、最近は温かい出汁を欲するようになった。魚介系と昆布と思われる出汁は、甘みがなくすっきりとした素晴らしい味わい。そこに油かすの香りとコクが加わって、かなり好みのうどん出汁と言える。太めのうどんは柔らかめの茹で上がり。もちりと穏やかに歯を受けとめてくれる。水で締めた冷たいうどんも好きだが、出汁を堪能できるこの系統もたまらない。
カナキン
まるまる(°…°)四隅踏破
タイソン・バージョン中高年ニート
モーパパ
カンパネルラ
ロベルト
ちく玉天ぶっかけのファンだが、
最近は温かい出汁を欲するようになった。
魚介系と昆布と思われる出汁は、
甘みがなくすっきりとした素晴らしい味わい。
そこに油かすの香りとコクが加わって、
かなり好みのうどん出汁と言える。
太めのうどんは柔らかめの茹で上がり。
もちりと穏やかに歯を受けとめてくれる。
水で締めた冷たいうどんも好きだが、
出汁を堪能できるこの系統もたまらない。