【概要】良い食感のうどんと、いりこ風味が旨いつゆを楽しめるかけうどん。
【入店状況】2023-04-13 1002入店。先客6名、後続4名。海外の観光客もここでうどんを啜っている。
【注文】かけうどん(390円)。ここの名物はじゃこ天うどんなのだが、じゃこ天は朝食で食べたばかり＆昼にもうどんを食べる予定なので、ここでは軽くベーシックなかけうどんにする。
【待ち時間】1分以内。早い。路麺かくあるべし。
【麺】太めのうどん。食感は柔めだが噛むと程よい弾力も感じる。ツルッとした麺は喉越しも良い。麺の量はやや少なめ。おやつとして食べるにはちょうど良いくらいか。
【つゆ】淡い色のつゆ。鰹＋いりこ出汁だろうか。塩気も強すぎずすいすい飲める優しい味わいのつゆだ。今回は味変はなし。
【具】蒲鉾、葱、天かす。かけうどんらしくシンプルな布陣。つゆを吸った天かすが美味しい。
【感想】シンプルながら、良い食感のうどんと、いりこ風味が旨いつゆを楽しめる一杯。愛媛でうどんレビューの実績解除ができたことも嬉しい。次回はじゃこ天うどんか(寒い時期なら)アルミ鍋焼きうどんを狙いたい。
【備考】愛媛旅行4日目の午前中のおやつ。