【要約】程々に強い食感も楽しめる王道のうどん。具のちくわ天も悪くない。
【入店状況】2025-01-16 0806入店。先客2名、後続7名。混む前に入店できた。
【注文】温ちくわ天うどん(550円)。前回、きつねそばを食べたので、今回は揚げ物系にしようということでちくわ天を選択。
【待ち時間】2分。駅蕎麦の店らしく早い。
【麺】やや太めのうどん。程よい噛み応えとつるっとした食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。朝食ならこのボリュームで十分。
【つゆ】鰹風味が強めにでているつゆ。醤油の強さはほどほど。卓上の唐辛子でピリ辛に味変。これも安定。
【具】ちくわ天、葱。具の構成はシンプル。ちくわ天の衣の厚さは程々。ちくわ自体は歯ごたえのある食感が楽しめる。蛋白な味付でうどんにもよく合う。衣の一部は食べている途中に剥がれてしまったが、それはそれで天かすとして食べられるので問題なし。葱の量は程々。
【感想】程々に強い食感も楽しめる王道のうどん。具のちくわ天も悪くない。出勤途中の朝食の選択肢として、ここのうどんもルーチン入りにしようと思えた。