【要約】柔らかで甘い肉としっかり固めの食感の金平牛蒡の組み合わせを楽しめる温うどん。
【入店状況】2024-10-07 0828入店。先客6名、後続2名。
【注文】肉きんぴらうどん(640円)。これは期間限定品らしい。次回、福山に来るのがいつになるかはわからないので、せっかくの機会にこれを食べておく。
【待ち時間】3分。
【麺】太めのうどん。固すぎず柔すぎず適度な固さとコシのあるうどんだ。麺の量はやや控えめ。朝食としてはちょうどいいくらいか。
【つゆ】少し甘みのある関西風の澄んだつゆ。これに具の肉の甘みと金平牛蒡の風味が少し移る。塩気も強すぎず飲みやすい。中盤に七味を加えてピリ辛に味変。つゆは完飲。
【具】甘く煮付けた豚肉、金平牛蒡、蒲鉾、葱。豚肉と金平牛蒡の量はほどほど。葱の量が多めなのはちょい嬉しい。
【感想】柔らかで甘い肉としっかり固めの食感の金平牛蒡の組み合わせを楽しめる温うどん。やや高めの値段だが、それに見合う満足感のあるうどん。この店では蕎麦とうどんの両方を食べたが、個人的な好みではうどんに軍配が上がるか。この店のカレーとラーメンもまだ食べていないので、それも食べておきたいもの。
【備考】福山・尾道旅行 202410( https://togetter.com/li/2446001 ) 3日目の朝食