【要約】さっくり揚がったかき揚げをおかずに食べる太めのかけうどん。
【入店状況】2023-04-20 1215到着。満席、外待ち20名超、後続15名超。久々にここへいってみたが、相変わらずの混みっぷりである。退店時にも20名以上が外で待っていた。
【注文】あさりと菜の花のかき揚げ天ぷらうどん(890円)。これは春の季節メニューのようだ。つけではなく、汁ありのうどんにする。
【待ち時間】注文・着席まで17分。着席から配膳まで6分。
【麺】太めの丸麺。茹で加減は普通。麺は程よい噛みごたえ。麺の量は普通程度。
【つゆ】醤油強めのつゆ。出汁感はほどほど。
【具】丼の中には蒲鉾、椎茸、かいわれ。別皿でかき揚げ、葱がつく。かき揚げはさくっと揚げられているので単体で食べても美味しい。具材は浅蜊、菜の花、長長葱。浅蜊の量はほどほど。菜の花は思ったより存在感はなく、むしろ葱のほうが目立つか。蒲鉾と椎茸は安定の具。
【感想】麺とつゆは安定。メインの具のかき揚げは玉葱未使用で嬉しい。もう少し菜の花が多いとなお良かったか。