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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【選べる麺】＊店以前はコンビニだった店舗で結構長く営業している此方『うどん工房 まる玉』さんへお邪魔してみた。ご夫婦２人での営業なのに結構広めの店内には座敷・テーブル席が列ぶ。その為、片付けはセルフにご協力くださいとの事。事前予習で得た情報としてこちらは麺が２種類あるらしい、オーダーはデフォの表記を「固い麺」でお願いした。＊丼不揃いの太麺は固めの茹で加減で武蔵野風、粉をぎゅっと詰め込んだ印象だ。粉の風味はもちろん強く、噛みしめる毎に主張する。うまい 手打ち うまいつけダレに浸すとすいとんライク、なかなか強靭だ。＊つけダレネギが多めのつけダレは乾物魚介が香る。豚肉はそれなりに存在するがややビースト、全体的にあっさりした印象だった。＊総評混雑時にはそれなりに待ち時間を要するだろう。ワンオペ調理なので仕方ないのでＲ。ごちそうさまなわけだが
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研オナコ
【選べる麺】
＊店
以前はコンビニだった店舗で結構長く営業している此方『うどん工房 まる玉』さんへお邪魔してみた。
ご夫婦２人での営業なのに結構広めの店内には座敷・テーブル席が列ぶ。
その為、片付けはセルフにご協力くださいとの事。
事前予習で得た情報としてこちらは麺が２種類あるらしい、オーダーはデフォの表記を「固い麺」でお願いした。
＊丼
不揃いの太麺は固めの茹で加減で武蔵野風、粉をぎゅっと詰め込んだ印象だ。
粉の風味はもちろん強く、噛みしめる毎に主張する。
うまい 手打ち うまい
つけダレに浸すとすいとんライク、なかなか強靭だ。
＊つけダレ
ネギが多めのつけダレは乾物魚介が香る。
豚肉はそれなりに存在するがややビースト、全体的にあっさりした印象だった。
＊総評
混雑時にはそれなりに待ち時間を要するだろう。
ワンオペ調理なので仕方ないのでＲ。
ごちそうさまなわけだが