ラーメンショップ大門 福大亭で朝ラーした後
本日のメインの武蔵野うどん 越ヶ家さんへ
⬇朝ラーメンレビューはコチラ⬇
https://ramendb.supleks.jp/review/1728420.html

うどんの名店・庄司で修行した麺友さんのお店
5月22日、1周年を迎えたのでお祝いに行かないと！

11時前に到着すると1名既に来ていて
駐車場ギリギリゲットで危なかった💦

1周年おめでとうございますと伝え
冷たいうどんに熱々の肉汁をぶっかけた
ぬるい感じが癖になる暑い日に最幸の1とという
豚ふっかけうどんに麺増しの550gをオーダー

イートインではペットボトル茶がセットは嬉しい🥰
何となく使いづらいな～と思いつつ
LINE周年特別クーポン200円引きを使用しました
こういうサービスあるよと伝えたくて。。。

麺は全粒粉入りの極太麺です
武蔵野うどんはかなり硬い麺で知られていますが
こちらはしっかりとしたコシを残しながら
食感、喉越しも考えて高圧鍋で茹でてるそうですね
小麦粉の甘み香りそのままにとても美味しい麺です
この美味しい麺がスープと相まって麺が褐色に！
スープとの相性良くて麺がスープを吸ってうんめー

朝ラーメン半ライスを2時間前に食べてきたけど
正直、550グラムでは全然足りないほど💦

汁は豚の旨みも出てる醤油のスープ
力強い麺にちゃんと合う力強いスープです

具は豚バラ肉に厚切りのネギに小口ネギ
ネギは地元の越谷ネギをお使いないんだとか
甘みのあるネギでスープに合ってます
肉も美味しかったですよ！

七味は勿論の事、ラー油も合いました
うどんとラー油の出会い、相性の良さ
恐らく初体験でしたがオススメ出来る組み合わせ

最後はスープ割りでフィニッシュ！
いや～美味しかったですね！

何かのサイトで越谷市のそば・うどんのお店
オススメだったか人気ランキングかで第2位！！
2位に選ばれる程な味わいで美味しいのです！！

入り口は民家の勝手口、民家の裏口のような入り口
入り口はここでいいのだろうか？
ってかお店目の前通り過ぎても分からない佇まい
そんな住宅街にあるコチラのお店なんですが
サイトで2位に選ばれるなど地元に愛されるお店
そんなお店になりつつあるんですかね？

川島の名店・庄司のグループ名乗れる唯一のお店
それが武蔵野うどん越ヶ家！！
あの大行列の味が越谷市で並び無く食べれる
そう考えるとそれは2位に選ばれても🤭

という事でご馳走様でした！！
あまり褒めたくないけど更に美味しく進化！
1周年改めておめでとうございます🎉
金桃さんにも久しぶりに会え大満足ぷふぁ