カツのせ焼きうどん(1269円)

2025.12.31　PM10:00

格さんな気分
タイミング的にゆで太郎 三郷上彦名店で年越しそばと思ったが、相方がコッチに行きたがるもんやから妥協
空いてる席に座り、タッチパネルで注文を済ませる。
つうか、そばもあるんやね(^_^;)
客入り２割ほど、後続チョロチョロ
卓上調味料は唐辛子・天かす・とろろ昆布が置かれとった。

５分ほどでUDON！・・・ソースと魚粉が添えられた
タレはウスターソースと甘口の醤油かな？まあ、スタンダードなソース味という印象
ちょっと薄味なんでソースで調整

麺は一般的な太さのうどん、茹で具合は柔らかめ
ツルムニュな食感で、予想以上にコシが無いね
麺量は180ｇ前後と思われる。

具はとんかつ、半熟目玉焼き、豚肉、さつま揚げ、キャベツ等の構成。
とんかつは揚げ立てで衣はサクサク、小ぶりだが、肉の厚みはそれなりな感じで、肉の旨味は弱い
半熟目玉焼きは焼きうどんが薄味なんで、必要性が感じられんね

１／４ほど食べ進め、唐辛子・魚粉を投入し辛魚的チェンジ・オブ・ペースを施す。
魚粉はカツオ君主体で、タップリかけた方が店がGOOD！

家で作れるレベル・・・
つうか、もっと旨く作れるｗ
資さんはまだ２回目の訪問だが、個人的にあまり噛み合わない気がする〜？