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日替わりセット かつカレーセット(980円)2025.10.24 AM11:50カレー https://currydb.supleks.jp/review/1854383.htmlとセットのうどんでありんす。おつゆは濃いめの若干辛口、山田の温うどんは５年ぶりぐらいだが、以前よりもまろやかな印象出汁感の主張は控えめだが、食べやすいくなっとるね麺は太めのうどん、茹で具合はしっかりめで良好柔らかめではあるがツルモチ食感で適度なコシがあり旨し、以前の箸で切れるようなソフト麺とは違うのだよッ麺量は200ｇ前後と思われる具はワカメ、天カス、ネギの構成山田の天カスは青海苔率が高めで風味が良い長年避けてきた山田の温うどんだが、今後は選択肢に入れておこう
ジン１９７１
ジン１９７１
2025.10.24 AM11:50
カレー https://currydb.supleks.jp/review/1854383.htmlとセットのうどんでありんす。
おつゆは濃いめの若干辛口、山田の温うどんは５年ぶりぐらいだが、以前よりもまろやかな印象
出汁感の主張は控えめだが、食べやすいくなっとるね
麺は太めのうどん、茹で具合はしっかりめで良好
柔らかめではあるがツルモチ食感で適度なコシがあり旨し、以前の箸で切れるようなソフト麺とは違うのだよッ
麺量は200ｇ前後と思われる
具はワカメ、天カス、ネギの構成
山田の天カスは青海苔率が高めで風味が良い
長年避けてきた山田の温うどんだが、今後は選択肢に入れておこう