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「日替わりセット」@山田うどん食堂 大宮中川店の写真日替わりセット(980円)カツカレー+冷たぬきうどん

2025.4.25 AM11:40

カレー https://currydb.supleks.jp/review/1809024.htmlとセットのうどんでありんす

おつゆは冷製やや濃いめの甘口タイプ
塩気と甘味のバランスが良く、青海苔入りの天カスが良く合うんよね

麺は一般的な太さのうどん
きっちり締められており、ツルツルモチモチな食感、適度なコシと弾力があり旨し
うどんは久しぶりに食ったが、冷しでもあまりコシが無かった記憶しかなかったんで、いささかサプライズである!
麺量は200g前後と思われる。

具はワカメ、天カス、ネギの構成
特筆は無いが良く合ってるね

絶対レベル上がってるよ

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ジンさん同じくですよ。
関西人としては 初めて山田うどんを食べた時、全然美味しく無くて。
確かに「ふにゃ麺」だった様な気がしますね。
今はもう少しコシがあるタイプになったような。。
美味しくなった気がしますね。

さんちゃん | 2025年4月30日 10:31

さんちゃん まいど~

さらりと凄いカミングアウトぶち込んできたね~w
関西人やったんかいな!
それで家系が苦手だったりの理由がわかったよ~w
山田はしばらく蕎麦とラーメンしか食ってなかったけど、うどんが旨くなってたね~

ジン1971 | 2025年4月30日 13:54