７／２３
冷やしチーズトリオうどん ７５０円（中盛まで無料）

スタンプラリー２店舗目。
ここと濃菜麺 井の庄はうどんです。
なので、ＲＤＢとＵＤＢのどちらにレビューするか、ちょっと迷う。
だって、確かにうどんだけど、ラーメン屋の限定メニューをＵＤＢに上げたって誰も読まないかな？と思ってｗ
でも、まかりなりにもうどんなので、やはりこちらにレビューさせて頂きます。

１３時２３分着。
待ち３人、後客４人。
８分後には着席出来ましたが、一人で作業している為か、相当時間が掛かってますねぇ。
結局、そこから２０分ほど掛かっての提供となりました。

麺は四角い断面の極太麺。
硬茹でなのもありますが、相当コシが強く、ゴワゴワした食感です。
小麦の香りは強くなく、塩が結構しっかり効いています。

タレは醤油ベース。
と言うよりは、ポン酢に近い雰囲気。
ツーンとってほどでないけれど、思いの外酸味が立っていますね。

で、上に掛かった３種のチーズと卵黄をかき混ぜて頂きます。
ちなみに、チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタ、ドルチェゴルゴンゾーラの３種。
ただ、細かな違いが分からんｗ
というのも、チーズの風味がタレの酸味にかき消されちゃってるんですよねぇ。
同じく卵黄も酸味にかき消され、そこまでマイルドさを演出せず。
ただ、チーズはそれなりに麺に絡んではくるんですけどねぇ。
あとはＢＰもパラパラッと掛かっていますが、少量の為か、こちらもほとんど感じず。

具はチーズの他にはベーコン、万能ネギ。
ベーコンはおよそ２ｃｍ四方の角状で、全体を炙ってあります。
程よいスモーク加減で、噛むとジューシー、かつ香ばしい旨味が広がります。
ただ、薄くスライスで、カリカリッとした食感が楽しめる方が良かったかな？
それとも、タレでそうした食感は薄まる事を懸念しての角状なんでしょうか？
万能ネギは、まぁ、風味は良いんですが、玉ねぎの方がマッチしたような雰囲気も。

うーん、想像してたものと違ってたなぁ。
もっとカルボナーラチックなものをイメージしていたのだが。
これだと、チーズの主張がかなり弱い。
それこそ、タレは鶏塩でも良かったのでは？

さて、もう一つの限定メニュー「豆腐天とササミの梅生姜ぶっかけうどん」も、その内試しに行かなきゃ！
２周目を回るかは分からないけれどｗ