７／２３
濃菜肉つけうどん ８００円（中盛まで無料）
すだち増量 無料（メルマガ限定サービス）

スタンプラリー３店舗目。
やはり最後はホームのこちらで。
まぁ、丼を持って帰るには、何はなくとも、一番の近場が良いだろうと思ってｗ
という訳で、夜勤明けで目覚めたら夜になってたので、少し遅めの夕飯を頂きに行ってきました。
（まぁ、夜勤明けなのにトリシオブットイメン 井の庄に行ったから、寝るのが遅かったのもありますけどｗ）

２２時２５分着。
待ち２人、後客１２人。
６分ほどで着席出来、８分ほどで提供です。

麺は四角い断面の極太麺。
程よくモチッとした食感で、十分なコシの強さ。
ほんのりと塩気が感じられ、食味がなかなか良いです。

スープはつけ麺と同様の豚骨醤油。
ただ通常のつけ麺よりは、やや醤油と酸味を立たせているような印象があります。
その為か、豚骨の濃度は十分なんですが、意外とスッキリとしてキレが良い。
少しシャバ目なので、麺とスープの絡みは抜群とは言い難いですが、麺の旨味を良く引き出しているかと思います。

途中で麺にすだちを絞ってみる。
爽やかな酸味が更にスッキリさを増幅させますね。
で、その酸味はスーッと引いて、いつまでも口に残らない。
ただ、１個半もいらなかったがｗ
通常でも半切れは付きますけど、もう半切れで良かったかもｗｗ
あと、絞るなら断然麺にですね。
スープに絞ると酸味がぼやける。
麺に絞って、スープには２／３ぐらい浸ける（タム6000さん推奨ｗ）のがベストかも。

具は野菜（キャベツ・モヤシ・ネギ・ニラ・人参）、豚バラ肉。
ネギが斜め切りで少し大きめにカットされているのが、うどんらしさを強調していますね。
あとの野菜は通常のつけ麺のと変わりはないですが。
豚バラ肉はそこそこの量があり、さすがに肉うどんを名乗るだけはある。
肉質は柔らかく、ボソボソした感じは皆無で美味。

スープ割りは、鰹出汁を個別の急須にてセルフで。
鰹がふわっと香る、この感じはやはり旨いですね。
酸味も無くなり、気にせずグビグビ飲み干せます。

トータルで見て、非常にらしさを残したメニューですね。
うどんでも合うスープなんだなと。
もう少し麺とスープの絡みが良ければベストなんですけどね。
まぁ、これでも十分旨かったです。

さて、これで丼ゲット！
どんな丼かと言うと…。
トリシオブットイメン 井の庄の丼ですので、アップするほどではないですｗ
どうしても確認したい方は、はち ～減量中～さんのブログを参照してくださいませｗ
（メッチャ人任せｗｗ）