10月30日（日）

この日は組合の交流会が伊香保であり会場にはいる前に腹ごしらえで途中にある「水沢うどん」に行こう。でもどうせだったら他のお店と違うものを食べたいって事でメンバーの1人が調べてきた「はちみつうどん　山一屋」さんを訪問してきましたぁ！

時間は11：45分。駐車場はすんなり停めれましたが店内はすでにいっぱい。
入口にあるよくファミレス方式なボードに名前を書いてお待ちくださいとの案内がありましたので外で雑談。15分位待ちましたかね～?
座敷に3名と4名でどうぞ～と7人で来たので通路を挟んで座ります。

オーダーは待っている間にお願いしてあったんで座ってからは殆ど待たずにまずはつけ汁と薬味、そして箸休めの大根の漬物が運ばれてきます。この漬物が旨かったなぁ～♪

続いて提供された麺は「水沢うどんの製法に生麺　乾生用粉をブレンドし、はちみつを入れた塩水でこねて約48時間熟成させたうどんです」とこちらのオリジナルな事がわかります。

水沢観音からうどん街道の何軒かを食べて自分のしっている中ではちょっと細いかなぁ?
って感じに思えるのですが断面は正方形でツルツルした喉越しと一本が長いのでつけ汁をタップリつけて食べればなかなかボリュームもありますね～♪

つけ汁はアッサリタイプで埼玉辺りではもう少し甘めな感じなのが多いですがことらのものは殆ど甘さはなくてたくさんの薬味を入れて食べれるものになっているようです。
そうそうその薬味はネギとすり胡麻にわさびで皆好きなもんだからすぐ無くなってしまったんですが、お店の方にお願いしたら同じ大きさのものを出してくれるので嬉しいですね～。

野菜の天ぷらは画像では先に食べてしまったんで無いですが茄子そしてまいたけ・ニンジン・ピーマンいもでカリッと揚がった天ぷらは美味しいです。家庭ではこんな風には出来ないですからね～ｗ

久しぶりの水沢うどんに満足。ご馳走様でしたぁ♪

ちなみに自分達が食べ終わってお店の外に出るとたくさんのお客さんが待っていてタイミングが良かったみたいです。観光シーズンですしこの時期だったら早めに訪問しるのがいいですよ～！