まるまるです。
やって来ました根津は釜竹さんです。
久しぶりの訪問となりましたね。
谷中の桜を愛でつつ歩いていけば、開店時刻には15.6人と平日にも関わらず人気ですね。
ワタシは庭園を眺められる席に案内され、先ずはトーゼンに麦酒！
その後、季節の野菜のてんぷらに銀ムツの西京焼きをへて日本酒は14代！
くー、これ旨いんですよね♪
更に何種類かの日本酒をいただいてカジキマグロの塩辛。カナリしょっぱいけど珍味です♪

さて〆にうどんをいただきましょう。
釜揚げうどん850円。

ご対麺～♪
釜揚げですから湯に張られていますね。
麺はうどんとしては中太で、角が5ｍｍ程度のやや縮れたタイプ。
エッヂはそれほど立っていないですが
釜揚げでもむっちりしたコシは健在です。


汁はやや薄めの色合い。
出汁が良く効いています。


薬味。
九条ネギ系の小口とおろし生姜はいいとして
この業務用チックの天かすは変わらずですね。
むーーん、ここまでこだわりが見えるのに、天かすは業務用チックっていかがなものなんでしょうか？
これが逆に”狙い”なのかな？
ワタシにはその真意は解らないけど、メニューに天ぷらがあるのだから天かすは出るでしょうにー。
謎です。



約2年ぶりの訪問となりましたが
お酒（日本酒）の種類が格段に増えた様ですごいです。
また
店内満席にもかかわらずオペもスムーズ。
ここも進化を感じましたね。
庭園も変わらず綺麗だし・・・ただ桜があればこの時期もっといいのになあ～！は、変らない思いですね。

今回も気持ち良く過ごせました。
ごちそうさまでした。
また必ず来ます。