今回は久し振りにうどんを食べて来ました。　
訪れたお店は埼玉県のイオンモール春日部店２階フードコートに有る此方のお店です。　
此方は今年の3月5日にグラウンドオープンしたお馴染みの讃岐釜揚げうどんを提供しているお店です。
そのお店に平日の夜に訪れ、店員さんにお勧めメニューを尋ねると「かけうどんに揚げ物のトッピングがお勧めです」との返答だったので、かけうどんの並を口頭で注文しました。　
程なく出来上がったうどんを受取り、トレーを滑らせ揚げ物コーナーで野菜かき揚げを別皿に乗せて会計レジへ進みます。
会計を行っている時に側に有った刻みネギとおろし生姜をうどんの器に乗せて料金を支払います。　

そして、適当な空いているテーブル席に座り、先ずはスープを啜ってみます。　
薄いきつね色のスープを啜ってみるとアッサリとした口当たりです。　
出汁の材料は昆布やサバ・カツオ・ウルメイワシなどの削り節との事。　
煮干しの出汁とは違う優しい風味でこの様なスープも中々美味しいですね。　
麺は、白い麺肌の太い品で気持ちヤワメの茹で加減です。　
食感はモチッとしていてスープとも好く合った美味しい麺です。　
又、おろし生姜の風味も程好く効いて出汁の旨味を引立てます。　
トッピングのかき揚げは、サクッとした食感で思っていた程のアブラのギトギト感はなく、サッパリとした口当たりで、此方も中々美味しい品でした。　
麺量は並盛りという事で、多くは有りませんが値段が安く、薬味は取り放題で私が選んだ青ねぎとおろし生姜以外に、天カスやゴマ・七味唐辛子などが有り、うどんの種類もカレー・ざる・釜揚げなどが有りす。
当然揚げ物などトッピング類も豊富に揃っているので、次回はどの様な組み合わせで頂こうかと今から考えています。　　
ご馳走様でした。