大阪好っきゃ麺7軒目。豊中の空飛ぶうどん やまぶき屋にお邪魔しました！面白い店名。聞くと、うどんの師匠さんがやまぶき屋やとインパクト弱いからもっと覚えて頂けやすい名前でとアドバイスされてつけたとか？(^.^)確かに覚えやすいです。オーダーは温醤油うどんちく天のせ。一から茹でたて、ちく天揚げたてが頂けます。時間かかっても嬉しいですね♪約１０分強の茹で時間だったでしょうか？茹で具合を見ながらちく天を揚げ始めました。この光景は旨さを暗示していますね♪程なく着丼。レモン、おろし、ショウガに揚げたてのちく天。麺は意外と細目のでも艶やかなきれいな麺。レモンを搾り、醤油をおろしにかけて混ぜこみ先ずは一口。旨い！見た目以上に弾力のある小麦をしっかり感じるうどん。レモンの酸味とショウガの爽やかさに程よい醤油の塩加減が合います！ちく天は揚げたてなんで衣はパリパリ、中のちくわは柔らかく、好みです。ちく天大好きなんです！(^.^)このうどんはかけで食べてもありですね♪きつねも高知の豆腐やさんからとこだわってはりました。次、チャンスがあればきつねを頂きに来ます。ごちそうさまでした！(^.^)スタンプ7つ目GET！