おかしい。2回もレビューが削除されてしまいました。少し操作方法に間違いあるのかな。懲りずにまたアップ！！！それとも載せるなということかな（笑）

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ショック！珍しく一生懸命に長めのレビュー書いたのに、保存に失敗していたらしくまた書き直し。
あーテンション下がった。なので要点を。

1月7日お昼過ぎ、妻と訪問。
昼の部のばーそーから肉汁うどんへのリニューアルにつき、なんとな～く義務感からか、お店情報更新しておきました（笑）。メニューや営業時間、定休日など詳細はそちらをご覧ください。
さて、作り手メインはしゃちょーさん、西本さんも部屋から出たり入ったりでお忙しそう。

自分は表題を、妻は温（かけ）を注文。
事前のコールでは共に全増し（わさび、しょうが、ネギ増し）。
漢麺（おとこめん）というだけあって、ぶっとくそしてゴワゴワ。この麺を楽しむにはやはりつけの方が良い。温でも十分な存在感がありますが。
肉汁は豚肉の甘味、旨味ともに十分で出汁主体のやさしいお味。
玉ねぎの天ぷらは揚げたてではなく、少し冷めていて残念。
わさびはつけに合うし、しょうがはかけに合う。

しかし、前回のばーそーからすれば麺も想定内だし、つけ汁がうどん屋さんで提供されるようなもの。この漢麺とこのつけ汁だと後半に飽きが。もう少しラーメン屋（つけ麺屋）よりの、ジャンク感若しくはコッテリ感があるつけ汁の方が好みです。
食べていて、以前通っていた浅草の人気蕎麦屋の「角萬」を思い出しました。このつけ汁でいくなら、そういう方向性でいくのも良いかも。
進化に期待しています！！