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大阪香川遠征うどん5杯目!は、三徳さんです。私が好きな大阪のうどん屋さん「釜たけうどん 難波本店」さんがとある麺雑誌で、「師と仰ぐ」と書いてあったので是非食べたいと思っていたのですよね。注文はぶっかけの小と和風ラーメンを。(ラーメンについてはRDB参照)エッヂのキリリと立ている麺はかなりコシが強く、小麦の密度も濃いです。具は取り放題のネギとすりごまと生姜。つゆは濃いめですが、しょっぱくはありません。固形完食でラーメンに続く。
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は、三徳さんです。
私が好きな大阪のうどん屋さん「釜たけうどん 難波本店」さんがとある麺雑誌で、「師と仰ぐ」と書いてあったので是非食べたいと思っていたのですよね。
注文はぶっかけの小と和風ラーメンを。(ラーメンについてはRDB参照)
エッヂのキリリと立ている麺は
かなりコシが強く、
小麦の密度も濃いです。
具は取り放題のネギとすりごまと生姜。
つゆは濃いめですが、しょっぱくはありません。
固形完食で
ラーメンに続く。