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「ぶっかけ」@手打うどん 三徳の写真大阪香川遠征うどん5杯目!
は、三徳さんです。
私が好きな大阪のうどん屋さん「釜たけうどん 難波本店」さんがとある麺雑誌で、「師と仰ぐ」と書いてあったので是非食べたいと思っていたのですよね。

注文はぶっかけの小と和風ラーメンを。(ラーメンについてはRDB参照)

エッヂのキリリと立ている麺は
かなりコシが強く、
小麦の密度も濃いです。

具は取り放題のネギとすりごまと生姜。

つゆは濃いめですが、しょっぱくはありません。


固形完食で
ラーメンに続く。

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