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※元祖ぶっかけうどん【訪問時期】2014年3月15日(日)15:22入店、先客後客多数。【動 機】釜あげうどん 長田in香の香の後、もう1杯いけそうな気がして。２回目。【注 文】冷やしぶっかけ(小)(250円)、鶏天(100円)油揚げ(90円)【評 価】こちらはぶっかけの元祖だそう。まあ、いまいちかけとぶっかけの違いが分かっていませんが。出汁は定番イリコ出汁。醤油の加減もよく美味しいですね。ほのかな甘みがいいです。麺は四角いエッジの効いた太ストレート麺。〆られてコシがありますね～、つるシコの美味しい麺です。出汁とのバランスもよく美味しいです。具はセルフの天かす、ネギ、レモン。油揚げは味がしゅんでて美味しいですね～、この薄いのがいいんです。レモンは最後に味変として使用。さっぱりしましたが、なくてもいいかも。鶏天はもうちょっと温かいとよりいいんですが、美味しい天ぷらでした。やっぱり元祖の風格がありましたね。美味しいぶっかけでした。もちろん機会があればまた来ます。
わた
たか
なんばさん
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【訪問時期】2014年3月15日(日)15:22入店、先客後客多数。
【動 機】釜あげうどん 長田in香の香の後、もう1杯いけそうな気がして。２回目。
【注 文】冷やしぶっかけ(小)(250円)、鶏天(100円)油揚げ(90円)
【評 価】こちらはぶっかけの元祖だそう。まあ、いまいちかけとぶっかけの違いが分かっていませんが。
出汁は定番イリコ出汁。醤油の加減もよく美味しいですね。ほのかな甘みがいいです。
麺は四角いエッジの効いた太ストレート麺。〆られてコシがありますね～、つるシコの美味しい麺です。
出汁とのバランスもよく美味しいです。
具はセルフの天かす、ネギ、レモン。油揚げは味がしゅんでて美味しいですね～、この薄いのがいいんです。レモンは最後に味変として使用。さっぱりしましたが、なくてもいいかも。
鶏天はもうちょっと温かいとよりいいんですが、美味しい天ぷらでした。
やっぱり元祖の風格がありましたね。美味しいぶっかけでした。もちろん機会があればまた来ます。