なんだか客自らうどんを茹でる店があるっつぅんで来店。

巷のうどんチェーン同様、盆を持ってレーン沿いに歩き、麺をセレクトしてトッピングゥを載せて清算する。その中でかけの時に丼に湯がき前のうどんを盛られて、レーン途中にある茹でエリアで客自身が茹でるパターン。↓

http://photozou.jp/photo/show/314020/210297711

第一印象。
湯換えしたら？灰汁が浮いてて旨そうぢゃない。衛生管理も気になるな。。

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無料トップが沢山ある。
ワカメ、水菜、葱、梅干し、生姜、大根おろし、揚げ玉。。。
他に調味料も盛り沢山。
こりゃ相当遊べるわ。


ちょっちリッチに有料トップマシマシにして頂いた。
よくばって無料トップを載せ過ぎるとスープが温くなるねｗ
（かけのスープは客が麺を湯がくので、スープもポットに入ったものを注ぐパターン。コレも熱々でない理由かな？？）

その出汁。
結構、出汁感あり旨い。
麺はイロイロ載せて遊んでたからか、少し軟い。
客自らやったのだからしょうがない、、、とは思わない。
このスキームでは客任せにした麺の茹でにより、最良の状態提供できるとは思えない。


その他。
茄子天は旨かったが、メンチは冷めてて旨くない。
肉うどんの肉が小鉢に入って出てきたが、量が少ない。コレで 220円分かな。
でもいっちゃん旨かったけどｗ

水も旨かったなっと。
店の奥に茶の給湯機が合ったので食後に一息ついてごっそさ～ん。


デフォのかけにして無料トップを堪能しまくる。
コレが正解だろう。


銀座で昼飯喰う時にはまた寄ろう。
リーズナブルなのがいっちゃんのメリットだ。