2018/9/2
小樽からの帰り、寄り道してBMしてたコチラに訪問
13:50 着いたらビックリ大行列w　50人くらい
1時間後やっと注文、お会計(・・;)

厨房は製麺、〆、盛り付け2、天ぷら、洗い場2、レジの8人体制
店内の造りは元々セルフを想定してたであろうところ、大行列人気店となった為に品出しスペース... 続きを見る

ネギとワカメだけのシンプルなかけのビジュアルです。
出汁は透明度が高めで醤油の色も薄め。いりこや節に昆布
といったところでしょうか？塩梅もちょうど良い感じで
全体的に優しい味わいでじわじわと旨みを感じる美味いかけ出汁です。
うどんは讃岐系でしっかりとした太さと長さがあるタイプです。
かけだしの温かさでもしっかりとコシを... 続きを見る

2年ほど前に、この油うどんを食べて、とても辛くて美味しかった記憶があるので、今回も油うどんを注文した。しかし、味は、ぶっかけ、しょうゆ、かけ、の3種類から選べるのであるが、多分前回はぶっかけを注文したのだと思うが、今回は、かけを注文してしまった。
そうすると、辛味も汁で薄められ、生卵の白身のぬるぬる感が際立って、あんまり美味しく感じられなかった。でも、油うどんのぶっか... 続きを見る