●2016年7月23日(土)曇 11:03訪問 11:17着丼。

●2016年221杯目(7月30杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が
24℃を表示していました。

●今日の昼は、黒澤病院で検査を受けた後に群馬県高崎市矢中町にある『久兵衛屋 高崎矢中店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客はなく、その後18人が来店しました。

●今回は、｢B:もりうどんランチ500円｣も値段に惹かれたのですが事前にリサーチ済みの【つけ汁 天ぷら盛り定食(並盛・肉汁)961円】を注文しました。

●つけ汁は、｢肉汁｣｢塩肉汁｣｢きのこ汁｣から指定できるので｢肉汁｣にしました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●14分後につけ汁うどんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●天ぷらは、海老、茄子、オクラ、レンコン、烏賊、カボチャがありました。

●肉汁つけ汁のスープは、こってりした醤油スープで、ネギ、豚肉、油揚げが入っていました。

●麺は、もちもちした食感の良い極太麺でした。

●次回は、もりうどんランチ(ミニ野菜天丼付き)500円を食べてみたいと思います。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★