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●2016年9月18日(日)雨 7:30訪問 7:34着膳。●2016年270杯目(9月17杯目)の麺研究です。●今日の朝は、群馬県前橋市朝日町にある『なか卯 50号前橋朝日店』さんへ初訪問をしました。●訪問時に先客が4人いました。●今回は【すだちおろしうどん(並盛)490円】の食券を購入して注文しました。●4分後にすだちおろしうどんが着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。●すだちおろしうどんには、大根おろしと刻みネギがトッピングされていました。●スープは、あっさりした冷たく甘い醤油スープでした。●麺は、もちもちした中太平打ち麺でした。●すだちをかけて食べたら美味しかったです。●ご馳走様でした。【麺研究結果】①スープの味：醤油②麺の太さ：中太平打ち麺③ボリューム：少ない④スープの味濃度：最適⑤こってり度：あっさり⑥自己満足度：(4.0)★★★★
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テッシー
●2016年270杯目(9月17杯目)の麺研究です。
●今日の朝は、群馬県前橋市朝日町にある『なか卯 50号前橋朝日店』さんへ初訪問をしました。
●訪問時に先客が4人いました。
●今回は【すだちおろしうどん(並盛)490円】の食券を購入して注文しました。
●4分後にすだちおろしうどんが着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●すだちおろしうどんには、大根おろしと刻みネギがトッピングされていました。
●スープは、あっさりした冷たく甘い醤油スープでした。
●麺は、もちもちした中太平打ち麺でした。
●すだちをかけて食べたら美味しかったです。
●ご馳走様でした。
【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太平打ち麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：(4.0)★★★★