●2018年5月19日(土)晴 12:02訪問 12:17着膳。

●2018年124杯目(5月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県前橋市下大島町ある『讃岐うどん萩屋』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると丸亀製麺のように先客が列に並んで注文をして商品を受け取ってから料金を支払い着座するシステムでした。

●店員は、女性4人と男性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、14人が来店しました。

●天ぷらは、目の前で揚げたての温かい天ぷらを提供していました。

●メニューが豊富で何を注文して良いのか迷いましたが今回は、お店の入口にあったメニューの【日替りセット(温玉ぶっかけうどんとミニ天丼)650円】を注文しました。

●15分後に発注した「日替りセット」が着膳しました。

●ぶっかけうどんには、とろろ昆布、温泉玉子、レモンがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして出汁がきいた冷たい醤油スープでした。

●麺は、非常に腰があり食感の良い超極太麺でした。

●ミニ天丼は、ご飯の上に春菊天ぷら、薩摩芋天ぷら、エビ天ぷら、ちくわ天ぷらが盛り付けてありました。

●甘く口当たりの良い天つゆがたっぷりかけてあり美味しかったです。

●店員の対応が良くて雰囲気が良かったので再訪問したいと思います。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：超極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆