●2018年6月16日(土)曇 13:47訪問 14:19着膳。

●2018年139杯目(6月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県桐生市広沢町に2018年6月14日(木)オープンしたそば屋さん『そば処 ひろと』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側にカウンター席、右側手前にテーブル席、右側奥に座敷がありカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が11人いました。

●今回は、おそばを食べようと思って訪問したら女性店員からそばが終了したと言われて【海老野菜天せいろうどん(並盛)1,250円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●32分後に発注した｢海老野菜天せいろうどん｣が着膳しました。

●オープンして2日目で不慣れのため着膳までに時間を要したように思います。

●天ぷらは、人参、蓮根、南瓜、オクラ、海老の天ぷらが盛り付けてありました。

●めんつゆとは別に天ぷらのつゆが付いていました。

●めんつゆは、出汁がきいた冷たい醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中太麺でした。

●麺の量が少なく感じました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.8)★★★☆