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「ごぼう天うどん¥390」@ウエストうどん 祇園店の写真2018.10.20 11:05入店。先客1名後客0。

福岡のうどんチェーンと言えばの一つのコチラ。ごぼう天がパラっと載っけられたビジュアル。まずは麺だが勿論柔麺。ニュルっとした麺肌でモチモチ食感だが若干コシの残る茹で上がり。啜った時の抵抗なく吸い込まれて行く様は福岡うどんの真骨頂だろう。心地良かぁ。黄金色のつゆはいりこを中心としたもので、この出汁感を強く感じるのが好み。ごぼう天は土壌臭さも残るものもあるがしっかりとした繊維質もある。この衣のコクでは足らない時は卓上の揚げ玉を投入しよう。そしてネギ。入れ放題なのでお気に召すままに。

いきなり上級者編「牧のうどん」を経験したが、このウエスト、福岡うどんの入り口としては最適な暖簾であろう。福岡ヤワうどんの魅力に取り憑かれそうだ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

そこは、飲みやさんですたい!

Dr.KOTO | 2018年10月20日 13:23

先の福岡遠征でウエストさん行っておきたかったんでんすが近くにありませんでしたww

バスの運転手 | 2018年10月25日 00:52