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博多に来るとラーメンばかりだったが、うどんの美味しさを最近知った。福岡県内を中心にチェーン展開するこちらを初訪問。あじこといりこに、鯖節と鰹節のダシだという。おばちゃんに「アジの煮干か？」と聞くと、「多分そうだと思う」と曖昧なお返事。そのダシはすっきり旨い。博多うどんならではの柔らかい麺は、やや太めで透明感を感じる茹で上がり。究極のもちもち感という質感で旨い。この食感はたまらない。もうハマってしまった。
カナキン
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
うどんの美味しさを最近知った。
福岡県内を中心にチェーン展開するこちらを初訪問。
あじこといりこに、鯖節と鰹節のダシだという。
おばちゃんに「アジの煮干か？」と聞くと、
「多分そうだと思う」と曖昧なお返事。
そのダシはすっきり旨い。
博多うどんならではの柔らかい麺は、
やや太めで透明感を感じる茹で上がり。
究極のもちもち感という質感で旨い。
この食感はたまらない。もうハマってしまった。