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「かけうどん¥280」@爽亭 JR上野駅11・12番線ホームの写真上野駅11・12番線ホームに佇むコチラ。基本の「かけ」はネギとワカメが搭載。関東風ツユは出汁、カエシ醤油共に穏やかな印象でどちらも突出しないバランス型。若干味醂の甘さを感じた時点で卓上の七味を大量投下して辛味をプラス。うどん麺は若干柔らかな茹で加減でモチモチとした食感を楽しめる。かけでワカメが有るのと無いのでは満足度に大きな違いがある。

ご馳走様でした。

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