●2020年6月5日(金)晴 12:57訪問 13:07着膳。

●2020年113杯目(6月5杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市富岡1038にある『みの助茶屋』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、アルコール除菌スプレーで手の消毒をしてから、右側手前のテーブル席へ案内されました。

●店内は、左右にテーブル席があり、JAZZがBGMで流れていて落ち着いた感じがしました。

●訪問時に先客はなく、その後、4人が来店しました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、上州名物のおっ切り込みも食べたかったのですが暑かったので【冷やしひもかわうどん(並盛)1,050円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると10分後に発注した「冷やしひもかわうどん」が着膳しました。

●冷やしひもかわうどんは、麺の上にかき揚げと刻みのりが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、幅が3㎝位あり、食感の良い太平打ち麺で、量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいた冷たい濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しんで少し食べてから、薬味と唐辛子を入れてアレンジした味を楽しみました。

●メニューを見ると「おっ切込み」「冷やしひもかわうどん」「和風からあげ」と「飲み物」という単純な料理しかありませんが、店内が落ち着いた感じがしてひもかわうどんが美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★