●2021年5月5日(水) 曇 11:11訪問 11:23着膳。

●2021年53杯目(5月2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県渋川市伊香保町伊香保20に2021年4月20日(火)オープンした『五代目 花山うどん 伊香保石段店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、9人が来店しました。

●店内は、BGMが流れていて落ち着いた感じで高級感があり良い雰囲気がしました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【鬼御膳(冷)1,650円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「鬼御膳(冷)」が着膳しました。

●鬼御膳は、鬼ひもかわうどん＋天ぷら＋大根おろし＋塩＋山葵＋冷たいめんつゆがセットでした。

●鬼ひもかわうどんは、豚肉、温泉玉子、蒲鉾、青ネギ、とろろ芋、刻み海苔が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とめんつゆの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い幅広のひもかわ麺で美味しかったです。麺の量は、思っていたよりも多めに感じました。

●めんつゆは、あっさりして出汁がきいた濃いめの醤油スープで山葵を入れて食べたら美味しかったです。

●天ぷらは、紫蘇、海老、南瓜、舞茸の天ぷらが鮮やかに盛り付けてありました。

●天ぷらは、天つゆで食べても塩を浸けて食べても美味しく頂けました。

●美味しいひもかわうどんと天ぷらを頂きお腹が一杯になりました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：幅広ひもかわ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★