●2022年9月8日(木) 曇 ランチ訪問。

●2022年177杯目(9月8杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県上尾市中妻3-7-4 ヤマフジ中妻店　敷地内にある『うどん 有田』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して店員から呼鈴を預かり、店内にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●店内は、ピアノのBGMが流れていて心が和み落ち着いた感じがしました。

●今回は、お勧めと思われる新商品の【旨辛玉子とじうどん(並盛・350g)760円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのレモン&ミントウオーターを飲みながら待っていると11分後に呼鈴が鳴り、発注した「旨辛玉子とじうどん」を取りに行きました。

●旨辛玉子とじうどんは、麺の上に蒲鉾、糸唐辛子、青ネギ、のり等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、もちもちして食感の良い太平打ち麺で玉子とじスープとの相性が良くて非常に美味しかったです。女性店員に麺の量を確認したところ250g～300gあるようです。

●スープは、出汁がきいてピリ辛で熱い玉子とじスープで非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●敷地内ある隣のお店の「おにぎり」が気になったので次回の訪問時に頂きたいと思います。

●非常に美味しいうどん味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★