●2022年9月25日(日) 晴 11:55訪問 12:06着膳。

●2022年189杯目(9月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載れている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市亀里町1307-1 JA全農ぐんま 花木流通センター みのり館 1Fにある『榛名十文字うどん 花木センター店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから券売機で食券を購入して空いているテーブル席へ案内されました。

●店内は、手前にテーブル席と窓際にカウンター席がありました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお勧めと思われる【肉汁うどん(並盛)880円】を注文して女性店員から呼鈴を受け取りました。

●テーブル席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると11分後に呼鈴が鳴り発注した「肉汁うどん」を取りに行きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感が良く、縮れの強い極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、豚バラ肉、ネギ、白髪ネギ、青ネギ、牛蒡天ぷらが入っていて出汁がきいた醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●麺とスープの絡みが弱く感じましたが具がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●牛蒡の天ぷらは、大きくて食感が良くてスープに浸けると柔らかくなり美味しかったです。

●麺の量が少なめに感じましたが少し時間が経過したらお腹が一杯になりました。

●非常に美味しい肉汁うどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★