出来た頃から気になっていましたが、やっとの来訪です。
10数年ぶりの関西風お出汁。
愉しみでした( ´∀｀)

夕方、コアタイム前でした。先客１後客２。
発券後、特に渡すでもなく調理が始まります（苦笑）
5分程で着丼・・・というか、セルフサービスですね。

先ずは楽しみにしていたお出汁。
普段は富士そばさんばかりなので、、、澄んだツユに感動すら覚えますｗ
さて一口。
とはいえやはり一番強く感じるのは鰹節ですねぇ。あとは煮干しとザバ節だそうですが。
カエシの塩辛さも程好く、ダシの香を遮りません。

うどんは、固からず柔らからず。
特に特徴は感じませんでしたが（苦笑）、お出汁と具材とのバランス良いです。

お肉の量もしっかりしています。
大阪？神戸？の方では、「肉」というと「牛」のことだそうで。
牛のバラ肉がほどよい下味で茹でられていて。牛丼でいただくよりも極上です。
他の具材はハイカラ（たぬき）とネギ。シンプルですが、それが良いですねぇ。
肉増しも有料で選べます(笑)

一杯の量はほどほどです。
足りない場合は、麺を大盛りにするか・・・おむすびセットもあります。

このツユで蕎麦はどうかな？と思わなくもないですが。
また試してみようかしら。
ゴチソウサマでした☆