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5月の終わり、平日の夕方オープン直前に到着すると20人程の列がありました。9割くらい海外の方です。椎茸や昆布出汁の効いた御汁で、甘みと香りがフワッと広がりとても上品な味わいです。鮎の魚醤が隠し味に入っているそう。言われてみるとなんとなく独特な深みがあるような気がします。麺は鬼ひも川とうどんより選べ、前者に。ピトッと口の中に張り付くような滑らかさにモチモチな食感でとても美味しいです。甘めな御汁に筍やほうれん草の渋味がさっぱりとします。かき揚げは白海老と三葉が入っており、2つのうちの1つが内側がベチャッとして生焼けだったのが残念でした。ご馳走様でした。
ウォーキングハンガー
お志乃
椎茸や昆布出汁の効いた御汁で、甘みと香りがフワッと広がりとても上品な味わいです。鮎の魚醤が隠し味に入っているそう。言われてみるとなんとなく独特な深みがあるような気がします。
麺は鬼ひも川とうどんより選べ、前者に。
ピトッと口の中に張り付くような滑らかさにモチモチな食感でとても美味しいです。甘めな御汁に筍やほうれん草の渋味がさっぱりとします。
かき揚げは白海老と三葉が入っており、2つのうちの1つが内側がベチャッとして生焼けだったのが残念でした。
ご馳走様でした。