●2023年6月23日(金) 晴 19:25訪問 19:40着膳。

●2023年164杯目(6月26杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市緑町4-2-2 (伝蔵隣り)に2023年6月14日（水）オープンした『麺蔵(MENZO)・高崎問屋町店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面奥右にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【無頼漢うどん（中盛・460g・辛さ1・山椒1）950円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「無頼漢うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太縮れ麺で美味しかったです。

●スープには、豚肉、油揚げ、鷹の爪、挽肉、刻みネギ、青ネギが入っていて、辛さ1と山椒1を注文しましたが思っていたよりも辛くてこってりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆