●2023年9月2日(土) 晴 11:51訪問 12:02着膳。

●2023年215杯目9月(1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が37℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市西島町56-3に2023年9月1日（金）オープンした『お昼と夜し』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にカウンター席と右側にテーブル席があり、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、18人が来店しました。

●店員は、女性3人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【豚重ね肉汁うどん（1.5倍・400g）1,000円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「豚重ね肉汁うどん」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、麺の上にのり、半味玉、チャーシュー、刻みネギがたっぷり盛り付けてあり、もちもちして食感の良い太さが不揃いの極太麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、400gありました。

●スープは、豚バラ肉とねぎがたっぷり入っていて、あっさりした熱い豚骨スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて柔らかくて分厚い薄味のチャーシューで美味しかったです。

●うどんと言うよりも「豚骨つけ麺」という感じがして非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいうどんや（昼）やハンバーグ（夜）を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★