●2023年9月23日(土) 晴 10:50訪問 10:55着膳。

●2023年241杯目(9月27杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県児玉郡上里町大字五明字若宮836-1 関越自動車道上里サービスエリア上り線にある『饂飩蕎麦 彩の国』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いて、その後も数人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【つけ汁肉うどん（並盛・280g）900円】の食券をSuicaで購入して注文し、写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると5分後に呼鈴が鳴り発注した「つけ汁肉うどん」を取りに行きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太麺で美味しかったです。

●麺の量が見た目で少なめに感じたので女性店員に麺の量を確認したところ、260gから280gあるとの事でした。

●スープは、豚バラ、油揚げ、ミツバ、刻みネギが入っていて熱くてあっさりした濃い醤油スープで美味しかったです。

●麺をスープに浸けてそのまま食べると麺とスープの絡みが弱いため、麺を少しスープに浸けておいてから食べたら美味しく頂けました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆