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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【ナレッジメント】＊店資本系的な店舗外観でハードルを低くして訪問したのは此方『本格手打ちうどん 小麦堂』さんだ。昼をとっくに過ぎた時刻でも行列が存在する人気店のようだ。看板メニューの表記を「あつもり」でお願いした。＊丼綺麗に盛り付けられた麺とつけダレがトレーに載って到着だ。＊麺オープンキッチンで麺切りされているが、うどん包丁ではなく可動式の麺切台を使用していた。粉感に溢れてはいるが、特筆すべき点はない。＊つけダレ乾物魚介が香るハズレのない麺つゆは肉汁と言うほど肉は含まれていない。＊総評うどん職人ではなく、経営コンサルの指南を受けて開店したような店だった。勝てば官軍なのでＲ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
テッシー
【ナレッジメント】
＊店
資本系的な店舗外観でハードルを低くして訪問したのは此方『本格手打ちうどん 小麦堂』さんだ。
昼をとっくに過ぎた時刻でも行列が存在する人気店のようだ。
看板メニューの表記を「あつもり」でお願いした。
＊丼
綺麗に盛り付けられた麺とつけダレがトレーに載って到着だ。
＊麺
オープンキッチンで麺切りされているが、うどん包丁ではなく可動式の麺切台を使用していた。
粉感に溢れてはいるが、特筆すべき点はない。
＊つけダレ
乾物魚介が香るハズレのない麺つゆは肉汁と言うほど肉は含まれていない。
＊総評
うどん職人ではなく、経営コンサルの指南を受けて開店したような店だった。
勝てば官軍なのでＲ。
ごちそうさまなわけだが