●2024年5月18日(土) 晴 12:05訪問 12:27着膳。

●2024年71杯目(5月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県伊勢崎市韮塚町970-1にある『つけ汁うどんつる屋』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入ると正面にテーブル席と窓側左にカウンター席があり、左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が 20人いて、その後、多数が来店して満席状態になりました。

●店内は、明るくて清潔感があり良い雰囲気がしました。

●店員は、女性4人と男性1人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、メニューに「店主のおすすめ」と記載されていた「お昼のセット（肉つけ汁うどん＋ソースカツ丼＋お新香）1,200円」を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「お昼のセット」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースカツ丼を食べました。

●麺は、武蔵野うどんほど硬くないが腰があり食感の良い極太麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ「セット:270g」「並盛:300g」でした。

●スープは、豚バラ肉、ネギ、油揚げが入っていて濃くてこってりした醤油スープで麺との絡みが少し弱めに感じましたが麺と具を一緒に掴みスープに付けて食べたら非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をスープに付けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味の刻みネギと唐辛子をスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ソースカツ丼は、ご飯の上にソースタレ、刻みキャベツ、刻みニンジン、ソースカツ2枚が盛り付けてあり、食感の良いカツとソースとご飯との相性が良くて美味しかったです。

●支払いでSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しい「お昼のセット」を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★