●2024年8月18日(日) 晴 13:55訪問 14:14着座 14:32着膳。

●2024年140杯目(8月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が39℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市六供町661にある『いっちょう 前橋六供店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店内満席のため予約発券機で予約をして店内にある待合室で待ちました。

●訪問時に店内満席で7組待ちでした。

●待合室で待っていると19分後に女性店員に声をかけて頂き個室へ案内されました。

●注文方法は、タブレット端末からでの注文ではなく自分のスマートフォンからQRカードを読み込んでメニュー表示してスマートフォンから注文するように注文方法が変更となっていました。

●今回は、料理コンテスト入賞メニューの「涼風ゆず味噌うどん（並盛）988円」と「コーンマヨピザ878円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから18分後に発注した「涼風ゆず味噌うどん」が着膳しました。

●涼風ゆず味噌うどんは、麺の上にトマト、胡瓜、鶏肉、水菜、揚げ茄子、揚げ玉、紫蘇、白髪ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とコーンマヨピザを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、微かにゆずの香りがして薄味の味噌スープで美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●コーンマヨピザは、ピザ生地の上にピザソース、コーン、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズが盛り付けてあり、美味しかったです。

●涼風ゆず味噌うどんとコーンマヨピザを食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しいうどんやピザを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆