●2024年8月22日(木) 晴 12:10訪問 12:44着膳。

●2024年143杯目(8月16杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町223 高崎駅構（高崎駅西口）にある『豊丸水産 高崎駅西口店』さんへ予約訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側奥にある予約をしておいたテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、14人が来店しました。

●店員は、男性が2人で切り盛りをしていました。

●今回は、今までに食べた事のない「ひもかわうどんと本日のミニ丼セット（大盛）1,200円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。ご飯の大盛は、無料です。

●テーブル席で冷たい麦茶を飲みながら待っていると34分後に発注した「ひもかわうどんと本日のミニ丼セット」が着膳しました。

●ひもかわうどんと本日のミニ丼セットは、ひもかわうどん＋ミニ丼＋漬物＋惣菜がセットでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い幅広麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味をスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●ミニ丼は、温かいご飯の上にハマチ、サーモン、タコ、マグロの漬けが盛り付けてあり、美味しかったです。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：幅広麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★