Item: 元祖熊谷うどん 福福
Rating: 80
Author: けＮぢ

80点

並で400gとのこと。
熊谷うどん。
平たい太いうどん。
武蔵野のように固くなく、
讃岐のようにコシ、ツルミはない。
ほうとうに近い食感。
食べ易さ。
汁は肉出汁の肉汁。
地物の豚肉が美味しく、
脂もクドくない。
豚を活かしたタイプ。
味も濃すぎない。

数年間お世話になった田舎の町。
子供の頃の景色はだいぶ変わって、
部分的にしか記憶と一致せず。
スケール感も異なる。