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寒いので、数年振りに味噌煮込みうどんを食べに。。。本場の味を求めて…！此方、名古屋では有名店なのかもしれないが自分はこの屋号を初めて聞いた。東京で普通に売ってるなんちゃって味噌煮込みうどんとは違い、ビターな八丁味噌味と出汁の旨味、うどんは生煮え？と誤解される程の硬く強いコシが本場流である！グツグツと煮えたぎる味噌スープ！！自分は基本「八丁味噌」はあまり好きではないが、此方の味噌と出汁のバランスは食べ易くて美味しい！軟骨入りのつくねがゴロゴロ。ネギや油揚げ・半熟卵などをオカズにサービスライスもかっこむ。旨い！卓上の一味を加えれば味も引き締まり好みの味に。。。都内の町蕎麦屋で出してる味噌煮込みうどんとは麺もスープも全く別物だということがハッキリと確認できる…。とはいえ、ど～も江戸っ子には八丁味噌の味に馴染が無いので、しょっちゅう食べたいメニューではないな。。。ご馳走様！
おはようございます！ 私も今期、お気に入りのお店の味噌煮込みうどん狙ってます(笑) 普段あんま味噌煮込みとか食べないんで。 確かに八丁味噌のうどんは食べた経験無いです。
雨垂伊砂さん、こんばんは！ このうどんの硬さが良いですね～！ 本場の味噌煮込みうどんを食べてしまうと、 東京のなんちゃって味噌煮込みうどんは別物過ぎて食べられません💦 都内のなんちゃってを食べるなら「なべ焼きうどん」にしますわ！🤣
４門
ロベルト
no
カンパネルラ
87点
72点
80点
84点
85点
を食べに。。。本場の味を求めて…！
此方、名古屋では有名店なのかもしれ
ないが自分はこの屋号を初めて聞いた。
東京で普通に売ってるなんちゃって味噌
煮込みうどんとは違い、ビターな八丁味噌
味と出汁の旨味、うどんは生煮え？と誤解
される程の硬く強いコシが本場流である！
グツグツと煮えたぎる味噌スープ！！
自分は基本「八丁味噌」はあまり好きで
はないが、此方の味噌と出汁のバランス
は食べ易くて美味しい！
軟骨入りのつくねがゴロゴロ。
ネギや油揚げ・半熟卵などをオカズに
サービスライスもかっこむ。旨い！
卓上の一味を加えれば味も引き締まり
好みの味に。。。
都内の町蕎麦屋で出してる味噌煮込み
うどんとは麺もスープも全く別物だと
いうことがハッキリと確認できる…。
とはいえ、ど～も江戸っ子には八丁味噌
の味に馴染が無いので、しょっちゅう
食べたいメニューではないな。。。
ご馳走様！