2025年8月
ツレ1号と愛車3号に乗り、やって来たのは豊明の｢釜通｣さん。ご高齢のご夫婦で営まれる、歴史あるお店です。開店直後に入店し、お父さんにご挨拶して小上がりに座ります。

チョイスはかつ丼の定食1350円。ご飯ものを定食にするとうどんと1品が付きますので、うどんは冷やし(ころ)をお願いします。そしてなんと、この日の1品は串カツでしたよ。かつ丼の添え物が串カツ💦

うどんですが、まずお出汁が濃い～💦。醤油そのもののような濃さで、見た目からして漆黒です。まるで伊勢うどんのよう。

麺は太めで柔らかく、これまた伊勢うどんのよう。手打ちらしく太さが少しバラついているのと、アタマとシッポの部分が細くなってます。そしてかなり長～い。後半は出汁つゆを吸って、麺自体が黒く染まって行きますよ。

かつ丼の肉は肉厚で歯応えよく、適度にアブラも乗って嬉しいもの。これまた味付けは濃いめで、濃いもの好きには堪らん一杯です。ボリュームも十分。

濃いうどん＋濃いかつ丼で、ワタシとしては大満足。だけど関西の舌を持った方は、かなり苦戦すると思いますよ💦

もう少し涼しくなったら、濃い食いものの代名詞、味噌煮込みうどんを頂きに来よう。今回はご馳走様でした。