●2025年10月13日(月) 晴 09:35訪問 10:01着座 10:03食券購入 10:24着膳。

●2025年151杯目(10月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市浜尻町593‐1に2025年10月13日（月）オープンした『新粉金印うどん 堀口商店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●開店待ちをしましたが訪問時に先客が3台車内で待っていました。その後、多数が来店しました。

●10:00にお店がオープンしてお店に入り、左側にある券売機で食券を購入して中央奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、左側にテーブル席、中央にカウンター席、右側に座敷があり明るくて新しくて良い感じがしました。

●店員は、女性4人と男性4人が元気よく親切丁寧に切り盛りをしていました。

●店員からオープン当日でしたがガスが停止したため、ガス屋さんを呼びメンテナンスをしてから提供するので提供時間が少し遅れる旨の説明がありました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお店のお勧めと思われる「堀口スペシャルセット（チャーシュー肉汁うどん（麺250g）＋かき揚げ＋天ぷら＋かつ丼）1,900円」を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると食券を購入してから21分後に発注した「堀口スペシャルセット」が着膳しました。

●堀口スペシャルセットは、チャーシュー肉汁うどん（麺250g）＋スープ＋かき揚げ＋茄子天ぷら＋かつ丼＋小鉢＋漬物＋薬味＋揚げ玉がセットでした。

●チャーシュー肉汁うどんは、麺の上にチャーシュー、茹でニンジン、茹でキャベツが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とかつ丼と天ぷらを食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太平打ち縮れ麺でスープとの絡みが弱めに感じましたが美味しかったです。

●麵の量は、店員に確認したところ250gありました。

●スープは、豚バラ肉、刻みネギ、青ネギ、揚げ玉等の具がたっぷり入っていて少し甘くてこってり気味の醬油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味と揚げ玉を入れた食べて別の味を楽しみました。

●かき揚げは、玉ねぎ、ニンジン、牛蒡、紅生姜等の具がたっぷり入っていて紅生姜の良い香りがして美味しかったです。

●茄子の天ぷらは、大きくて柔らかい茄子の天ぷらで美味しかったです。

●スープに天ぷらとかき揚げを入れて食べたら美味しかったです。

●かつ丼は、ご飯の上にソース、紅生姜、ひれかつ2枚が盛り付けてあり、柔らかいかつのお肉とソースの相性が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：極太平打ち縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃いめ

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★