肉ごぼう天うどん(760円)

2025.10.11　PM 3:30

格さんな気分
福岡を代表するうどんチェーン店が柏にやってきたのだよッ！
開店してすぐに深夜に訪問してみたが、大行列やったんで、駐車場に入って車を止めずに退場したのさｗ
今回も待機席に人が溢れてたんでやめようかと思ったが、機械で受付をするとすぐに座席番号が出てきたんで、番号席に座る。
待機席はテーブル席待ちのようで、カウンター席は結構空いてるね
タッチパネルで注文を済ませる。
福岡のうどんってウエストぐらいしか知らんけど、資さんうどんは県民ショーで観た記憶が・・・？
客入り７割ほど、後続多数の状況、おやつの時間帯にしては客が多すぎる
卓上調味料は唐辛子・とろろ昆布・天カスが置かれとった。

５分ほどで資さん！・・・とろろ昆布・天カスを盛り付け撮影会📷
おつゆは薄めの甘口、出汁の風味は控えめだが旨味は良く出てるね
個人的にはちょっと甘さが気になる

麺は太めのうどん、茹で具合はしっかりめで良好
ツルツルモチモチな食感、柔らかめであるが、予想以上にコシがあり旨し
麺量は200ｇ前後と思われる。

具は牛肉、ごぼう天、かまぼこ、万能ネギ、あと乗せのとろろ昆布、天かすの構成
牛肉は牛丼のあたまのような甘辛な味わい、肉は柔らかく旨し
ごほ天は適度な歯応えがあるが、予想以上に柔らかく旨し
とろろ昆布は風味がちょっと合わないかも

メニューが豊富なんで、意外と重宝しそうですわ