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「うどん」でも「きしめん」でもない「ひもかわ」である。こちらの自家製麺のはずだが、味や食感はありがちな立ち食いそば屋クオリティ。頼んでから出て来るまでも結構な時間を要した。多分、ひもかわ自体があまり出ないのか、厨房内は少しあたふたしていた。コシの無いうどんよりは幾分マシな感じの麺だが、きしめんのような瑞々しさも無い。つけ汁は甘めで至って普通。何処までも「立ち食いそば屋」クオリティである！立ち食いそば屋なので何も問題はない。だから採点も60点で充分である。あえてざるで頂いた麺の生々しさが逆効果だったかもしれない。とにかく、もうリピートすることはないであろう。。。ご馳走様！
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４門
こちらの自家製麺のはずだが、味や食感はありがちな立ち食いそば屋クオリティ。
頼んでから出て来るまでも結構な時間を要した。
多分、ひもかわ自体があまり出ないのか、厨房内は少しあたふたしていた。
コシの無いうどんよりは幾分マシな感じの麺だが、きしめんのような瑞々しさも無い。
つけ汁は甘めで至って普通。何処までも「立ち食いそば屋」クオリティである！
立ち食いそば屋なので何も問題はない。だから採点も60点で充分である。
あえてざるで頂いた麺の生々しさが逆効果だったかもしれない。
とにかく、もうリピートすることはないであろう。。。
ご馳走様！