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2013.03.22.17:30、先客・後客多数蕎麦に関しましては、生そばを茹でたてで、提供していますが、うどんはビニールパックに入って小分けされたものがデポで温められるタイプです。かき揚げは季節ごとに内容が変更になります。今回は、紅ショウガとゴボウでとってもいい感じです。うどんも芯もなくばっちりと温められて、いい感じでした。この温度管理でしたら、生卵も入れたかった感じでございます。御馳走様でした。
こちらのお店、なかなかイイですよね。 お蕎麦も良かったですよ。そして何より接客がイイ! 鉄道関連立喰蕎麦では、東急が一番イイかも! 一番ダメなのは、間違いなくJR!w
蕎麦に関しましては、生そばを茹でたてで、提供していますが、うどんはビニールパックに入って小分けされたものがデポで温められるタイプです。
かき揚げは季節ごとに内容が変更になります。
今回は、紅ショウガとゴボウでとってもいい感じです。
うどんも芯もなくばっちりと温められて、いい感じでした。
この温度管理でしたら、生卵も入れたかった感じでございます。
御馳走様でした。